说到佛跳墙，大家可能会第一时间就会想建哥。凭借出色的品质和星级的味道，由建哥带领38位资深厨师团队研发的佛跳墙，风靡朋友圈多年。

但是你会想到，对佛跳墙如此专业的叙江南品牌创始人建哥，在此之前，竟然是一个程序员吗？

年轻的时候，建哥对计算机的兴趣异常浓厚，成为一名程序员，是他当时的梦想。为了这个梦想，建哥还身体力行，北上求学于北京财经学院。别人要读好几年，建哥只用了别人十分之一的时间，就成功获得“剑桥信息管理CIT”五项证书。学成之后在计算机行业一做就是10年，还创办了“电脑医生”DNYS.COM来处理当地的信息管理与维护。

后来，喜欢红酒的爱好让建哥结识了香港的一位专业品酒师邝先生，在他的影响和引路下，建哥意识到程序员的身份已不适合当时自己的发展，毅然放弃，投身到红酒行业，创办了NUEVO 37红酒会所。

再后来，潮汕人身份的他发觉自己还是最钟情于饮食，而红酒只是一个爱好，并不能当成主业来发展，遂再次转行，进入餐饮业。从开始的快餐连锁店到现在的叙江南，建哥在餐饮行业里摸爬滚打，重新定位了自己对饮食的认知。

现在，建哥全身心专注于鲍参燕翅肚高端食品行业中，重视出品品质，坚持100%不添加防腐剂、不添加香料做食品。在生产和品牌中，他选择了自己的优势，专一做生产，将叙江南品牌交给专业的品牌人来打理。

建哥说：每个人都有自己专注且擅长的领域。叙江南产品由我来进行把关，叙江南品牌则由公司其他专业的伙伴负责，大家各司其职，在其位谋其事尽其责，一起将叙江南打造成国内高端轻奢美食第一品牌。