按照《“健康中国2030”规划纲要》要求：未来，最终的末端是在每一个家庭，引导居民养成科学的膳食习惯，是助力健康中国的大事。

　　在南京，有这样一个人，他从健康产业发展角度提前布局，通过推广中医药文化，让更多人了解中医，并用中医药文化打造健康厨房，进而提升整个家庭的健康水平，落实“厨房胜似药房”理念。为此，我们采访了舒杺堂、正清国医品牌创始人侯国新先生，了解一下他的中医药厨房情怀：

　　笔者：这几年陆续听到您在呼吁健康厨房，舒杺堂的服务理念是为家庭更健康更快乐，您为什么要倡导用中医药文化打造健康厨房呢?

　　侯国新：中医是中华民族的瑰宝。中医药文化是中国古人对生命现象的长期观察、大量的临床实践总结出来的，是生活智慧的结晶，我认为普及中医药文化，用古人的智慧，解决现代人的健康问题，是一种文化传承。那么怎样普及中医药文化呢?中医技术在医疗上的广泛应用，发展社区中医，对于缓解我国医疗矛盾而言，是一种可行性解决方案。

　　厨房胜似药房。越来越多的人回到厨房，将亲手烹饪视为生活的重要组成部分和新的娱乐方式，自然而然，厨房也就成了一个家庭的中心。而厨房中所存在的风险，对我们和家人的健康会造成持续的威胁。但遗憾的是，也正因为这种风险出于自己家的厨房，所有风险都容易被忽视。其实《黄帝内经》2400年前就已提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”，厨房里有很多药食同源的食材，比如生姜、大蒜、洋葱、山药、红枣等等，普通的感冒发烧不一定非得去医院奔波，几个食疗小方子也许就可以解决。我们希望更多家庭意识到最好的药房是厨房，最好的药物是食物，所以我们提出来要用中医药文化打造健康厨房，倡导用中医养生文化培养居民良好的生活习惯。

　　笔者：您在家庭健康需求的洞察上是具有前瞻性的，那么舒杺堂将如何落实“厨房胜似药房”理念呢?

　　侯国新：舒杺堂积极响应健康中国的号召，积极推动普惠中医，为了让大家能系统理解中医药文化打造的健康厨房理念，我们一方面成立了中医文化明星组织，中医育儿专家丁奶奶育儿群等，开展中医药文化节，健康大讲堂、膏方节、厨房革命文化节等一系列活动，宣扬和传承中医药文化知识，提高居民的健康意识。一方面结合家庭健康需求，从源头上为健康厨房配套高品质的健康厨具、餐具、四季三餐需要用到的健康油、米、调味品等家庭常用食材，以及用于家庭健康调理的中药类健康用品等。我们的中医文化明星组织覆盖人群广泛，从儿童，中青年至80岁以上的长者，他们非常认可中医养生文化，对中医食疗的小方法、小窍门如数家珍，极大地提升了家庭的整体健康水平、幸福指数。社会是由家庭组成的，如果每个家庭的幸福指数提升了，社会也会更加和谐。这是我们的一个初心，相信也是社会大众的一个心声，有一种幸福叫“家里没有病人”，舒杺堂希望通过自己的努力，帮助每个家庭打造健康厨房，让每个家庭更健康更快乐，最终“共享天伦之乐”。

　　此外在社区我们还建立了“正清国医”中医馆，组建由名中医专家牵头的团队系统研究常见慢性病及亚健康人群的四季三餐饮食、体质调养，我们始终坚持”看好医不难，吃好药不贵“的理念，同时用信息化技术帮助社区居民建立电子档案，通过“一家卡”平台实现一位患者由一个稳定的医生跟踪服务，让医生准确了解病人的身体情况，从而给出合理的调理方案，实现家庭式健康干预。

　　笔者：健康厨房是家庭的幸福保障，那么，未来，您在健康厨房方面还有哪些期许?

　　侯国新：老人常说：幸福，就是一家人共度三餐四季!我认为三餐四季都是建立在健康厨房基础上的。厨房是亲情的微缩景观，他们为彼此烹饪美食，将深层的爱化成健康可口的饭菜，在餐具的叮叮当当中共享天伦之乐。所以我们提出了“关注厨房健康，洞察家庭需求，结缘幸福理念，共享天伦之乐!”的24字文化理念。

　　未来，我们将专注于协助每个家庭用中医药文化打造健康厨房，始终做到三个坚持：坚持听党话，跟党走;坚持不忘初心，牢记使命;坚持普及中医药养生文化，开展形式多样的中医药知识培训和以厨房为中心的家庭活动，如慢病养生餐搭配指导、健康厨房检测等科普活动，向社区居民发放健康厨房类书籍，提供家庭健康厨房需要的厨具、食材等，同时，做好每年一度的厨房革命文化节，让更多人了解中医文化指导下的健康厨房，提升家庭幸福指数，营造具有特色的健康中国文化氛围。我们将立足社区，通过“好中医、好学堂”相结合的手段和信息化技术真正贯彻落实“厨房胜似药房”的理念，让中医药厨房健康文化真正走上产业化发展之路。